Omina Romana zu Gast im La Rock

Freitag den 23.02.24 rockt es wieder …

Omina Romana ist ein familiengeführtes Weingut, das im Jahr 2007 von der Familie Börner gegründet wurde.
Die Wahl des Ortes fiel auf die Region um Velletri, 40km südöstlich von Rom inmitten der vulkanischen und grünen Hügel der Castelli Romani, die über das Tyrrhenische Meer blicken.
Wir realisierten die Vision, mit Präzision und Wissen an die über 2500-jährige Geschichte des Weinbaus mit höchster Qualität anzuschließen. Nach dem Ersten Weltkrieg ist diese Tradition in Vergessenheit geraten.
Unser Ergebnis sind heute Spitzenweine auf der Grundlage von Erfahrung und Wissenschaft, Einsatz und Leidenschaft, gepaart mit Liebe zur Natur. Wir fühlen uns der antiken Tradition des „Vinum Velletrum“ verpflichtet.

Unsere Philosophie lautet daher „Mens et Manus“.

APERITIF
Merlot Rosato/Granatapfelkerne/Crushed Ice

VORNEWEG
Carne Cruda/Rosa Pfeffer/Limetten Mayonaise
WEINBEGLEITUNG
„Viognier Ars Magna“ Omina Romana
zählt zu den 100 besten Weißweinen Italiens

ZWISCHENDURCH
Offener Raviolo/Krustentiere/Hummerbisque
WEINBEGLEITUNG
Merlot Omina Romana aus der 6 Liter Methusalem

HÖHEPUNKT
Lammhuft/Peperonata/Macaire Plätzchen
WEINBEGLEITUNG
Pulzianum aus der Magnum
die letzten ihrer Art, darf nicht mehr produziert werden

HINTERHER
Käse bis der Doktor kommt/Aprikosensenf/Focaccia La Rock Style
WEINBEGLEITUNG
Cesanese Omina Romana wird nur in der Region um Rom angebaut

Preis pro Person 149€